Recuperación del trigo tradicional a través de un proyecto sólido
La Asociación de Agricultura Ecológica de Álava (Bionekazaritza) inició hace cuatro años un gran proyecto con el objetivo de recuperar, conservar y multiplicar el trigo tradicional. Estos trigos han sido de gran importancia para la identidad y el paisaje del territorio a lo largo de los siglos, pero son variedades que desaparecieron de los cultivos debido a la transformación del comercio en el siglo XX.
En primer lugar, se encontraron algunas semillas antiguas en Madrid, que fueron traídas a Álava para iniciar un proceso de producción con el fin de obtener numerosas semillas, mecanizar la producción y realizar cosechas a largo plazo.
Seis variedades de trigo alavés
Con el apoyo de financiación pública, se han recuperado seis variedades tradicionales, entre ellas, Vergara Temprano, Involcable de Zambrana, Mocho Belloso, Mocho Rojo, Rojo de Sabando y Vitoria Temprano. Estos dos agricultores del país ya están cultivando estas variedades. Además, Bionekazaritza está intentando identificar otras dos variedades antiguas, Rieti y Onraita.
Resiliencia ante el cambio climático
Estas variedades son el resultado de millones de años de selección y mejora realizadas por los agricultores, con el objetivo de adaptarse a las condiciones del biodiversidad del suelo, el clima y el territorio. La genética rica de estas semillas les otorga una gran resiliencia para enfrentar plagas, enfermedades y condiciones climáticas adversas, en un mundo que sufre una pérdida de biodiversidad del 75%. Además, no se puede negar su valor sociocultural y nutricional.
Pérdida de biodiversidad
Asimismo, según datos proporcionados por la FAO, en el siglo XX se ha perdido el 75% de la biodiversidad mundial. Una de las razones de esto es la expansión de monocultivos masivos y la disminución de variedades.
Financiación confidencial
Con el objetivo de fomentar la conciencia colectiva, Bionekazaritza ha puesto en marcha una campaña de financiación, buscando apoyar la multiplicación de las semillas y contar con la ayuda de los ciudadanos.
Se busca obtener financiación para dedicar a las semillas en el territorio y, finalmente, desarrollar una red de agroproducción más fuerte y un proyecto colectivo para proteger el patrimonio natural y agrícola. La campaña de financiación estará abierta hasta el 31 de diciembre de 2026. Para aquellos que deseen contribuir, hay la posibilidad de obtener más información a través de la web de Bionekazaritza.
Apertura de puertas en Salcedo
Con el fin de dar a conocer este proyecto a los ciudadanos, Bionekazaritza ha organizado jornadas de puertas abiertas en el territorio de Salcedo, donde se podrán regenerar semillas en un laboratorio. Los participantes podrán conocer la historia de las semillas tradicionales plantadas en el suelo y observar cómo se llevan a cabo los trabajos de recuperación y producción.
DÍA DE PUERTAS ABIERTAS EN SALCEDO (30 DE JUNIO)
- 10.30: Bienvenida.
- 11.00: Visita del trabajador.
- 12.30: Visita del productor de piedra.
- 13.00: Picoteo agroecológico.
Además, los participantes tendrán la oportunidad de reflexionar sobre este proyecto de cultivo y mildu en los terrenos.
