El restaurante Dólar gana la Semana del Pintxo con su pintxo ‘Coreses’
El restaurante Dólar, bajo la dirección de los chefs Juan García e Iván Fernández, ha sido designado ganador absoluto de la Semana del Pintxo de Álava 2026 con su creación llamada ‘Volcán del norte’. Este establecimiento ha logrado este prestigioso reconocimiento en la categoría de miniaturas.
El concurso, conocido como Araba, ha tenido varios ganadores. El segundo clasificado ha sido el restaurante Mano Lenta con su plato ‘Oído co-china’. En tercer lugar se ha situado el restaurante Cómeme con su pintxo ‘Piparratun’, ubicado en el centro de la calle Zapatería de Vitoria-Gasteiz. Por otro lado, el ganador del público ha sido Café E’Jazz con su propuesta ‘Bocado de sirena’.
Al recibir el premio, los ganadores expresaron su felicidad y la importancia de ser pioneros, además de haber conseguido la oportunidad de participar en el concurso nacional Madrid Fusión. El pintxo ganador estará disponible para el público a partir de mañana.
En la final de la Semana del Pintxo de Álava 2026 han participado 12 restaurantes, y se ha tenido la oportunidad de vivir el proceso de sus preparativos.
